AliceS Buffet

No Alices as festas são rigorosamente assistidas e planejadas por nossa equipe de profissionais, para que a execução e apresentação de todos os detalhes requisitados concretize o sonho do cliente.

Com a atividades iniciadas no final da década de setenta, por Alice Viriato e Haroldo Araújo, o Grupo Alices iniciou com serviços de decoração de festas infantis. Posteriormente os atuais sócios e segunda geração da família passou a fazer locação de materiais para festas, como louças, cadeiras e mesas. Acumulando toda a receita da empresa e a bordo de uma Kombi carroceria cheia de materiais, sonhos e ideais os irmãos Rodrigo Viriato e Haroldo Euclides Jr adquiriram em 1997 o prédio onde passou a funcionar o Alices Buffet, com serviço de alimentação e

Buffet fora do lar. Hoje o grupo é composto de sete empresas: Alices Buffet, Alices Catering, Viriato Jardins, Viriato Gastronomia, Casa Viriato 1685, Café Viriato e Forneria Coriolano. Contamos com uma estrutura completa de buffet em Fortaleza.

O Café Viriato nasceu da intenção de se aproximar mais dos clientes dos buffets do Grupo Alices. A relação alongada mas pouco aproximada dos clientes, profissionais de eventos, sócios e colaboradores instigou a empresa a criar um espaço onde essa relação pudesse ser vivida de forma mais próxima, sensorial e sem a necessidade do alto consumo. A prosperidade e o atendimento de uma faixa desassistida de mercado fez com os objetivos iniciais fossem além e hoje proporcionamos encontros e relacionamentos através da mesa e do café.

A Forneria Coriolano foi inspirada na cozinha do avô dos sócios do Grupo Alices o Sr. Edson Coriolano Viriato. Ainda pequeno o Chef Rodrigo Viriato se via em meio à imensidão dos elementos que compunham a cozinha da casa de seu avô, marcado pela parede de cerâmica branca e listério verde e peças antigas como relógios, livros, móveis de madeira e quadros. Resgatando o acervo que a família garimpou nos últimos anos em antiquários se compôs a arquitetura aconchegante, marcado por traços industriais em sua estrutura de aço aparente. Esse é um projeto verdadeiramente elaborado em conjunto entre sensações e memórias de um chef de cozinha, onde a construção do cardápio parte de uma necessidade de mercado, um ideal de serviço e várias inspirações.