SOLAR RESTAURANTE & PIZZARIA

Muitas pessoas pensam que o forno a lenha para assar as pizzas é só uma questão de moda ou marketing, mas não é!   No forno a lenha, a madeira em combustão exala vapores aromáticos que se impregnam na pizza – em outras palavras, a pizza fica levemente defumada.   Em comparação com os fornos caseiros a gás, a lenha tem uma vantagem adicional: a temperatura. Enquanto o forno da sua casa fica em torno dos

550ºC. Assada mais rapidamente, a massa fica crocante por fora e macia por dentro.   Mesmo com outros equipamentos profissionais à gás que atingem a mesma temperatura, o forno a lenha tem a vantagem do aroma da madeira que ele exala que enriquecem o sabor da pizza.   No Brasil, o que mais se usa é eucalipto de reflorestamento, enquanto na Itália o normal é aproveitar galhos de carvalho que caem das árvores, o mesmo tipo de madeira usado em barris para envelhecer uísque e conhaque. Precisa dizer algo mais?

pizzaria forno a lenha paranagua maninho ferro velho rocha delli construcao civil ltda br med centro unopar ilhéus sorveteria branca de neve dourados ms nucleo de saude barreiro colégio walt disney unisuam campo grande rj primo rico balneário faculdade integrada campos salles lojas marisa macapá ap dullius estrela rs p4 telecom xanxere cemitério congonhas são paulo sp dentebelo porto alegre galeteria gaucha lago norte pizzaria degustar cremolatto porto alegre universidade nove de julho barra funda carrefour amador supergasbras engenho novo esfihao criciuma timempresarial norte auto peças manaus lanches vila industrial speed copias faculdades inspirar maxel santo andre restaurante japones campo grande rj