Telequentinhas Alecrim - DGM Refeições Coletivas

O alecrim é um arbusto que serve para tempêros como para fins medicinais. É conhecido por conferir um toque especial a receitas culinárias, pois dá um sabor diferente aos alimentos. Sob o domínio do Sol , é uma planta que ama o calor e a vida. Ele aquece e estimula o cérebro e o corpo, é ótimo como cardiotônico, estimulante e outros benefícios à saúde.

- Conserva de alecrim para saladas: Em um vidro de boca estreita, esterilizado, coloque um galhinho de alecrim, um de manjericão, alguns grãos de coentro e um grão de pimenta da jamaica. Acrescente ¾ do vidro de vinagre de maçãs , água filtrada e sal para completar. Deixe descansar durante 8 dias. Está pronto para temperar qualquer salada. Na hora de servir, acrescente óleo ou azeite.