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Departamento de Tecnologia de Alimentos II, Campus Universitário UFV, Viçosa - MG, 36570-000, Brasil
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Com 85 anos de história e tradição, a UFV se baseia na trilogia ensino, pesquisa e extensão, nas diversas áreas acadêmicas oferecendo cursos de excelência. Segundo o IGC (Índices Gerais de Cursos das Instituições) – que avalia outras instituições de ensino no Brasil a Universidade Federal de Viçosa está entre uma das melhores universidades do país, sendo referência para outras instituições federais de ensino superior. Aos estudantes a UFV proporciona uma atmosfera inspiradora de conhecimento e acima de tudo preocupa-se com a construção de cidadãos capazes de oferecer à sociedade brasileira, a aplicação dos saberes adquiridos na instituição, baseando-se, sobretudo, em valores éticos e morais.

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